25.1.08

THỊ TRƯỜNG CHỨNG KHOÁN THÁI LAN

http://www.set.or.th/set/sectorialindices.do?language=en&country=US

DOAN TUAN ANH

VIETNAM AIRCRAFT LEASING COMPANY

7th Floor, No. 9 Dao Duy Anh Str.,

Dong Da Dist., Hanoi

Tel : (+844) 5772224- Ext 49

Fax : (+844) 5772270

Mobile : (+84) 904.585.456

Email : anh.doan@valc.com.vn

: doantuananh@gmail.com

22.1.08

CƯỚI HỎI

Ðặt tiệc nhà hàng: Nếu bạn có ý định đặt tiệc cưới ở nhà hàng, bạn nên hỏi thăm bà con, bạn bè đã “qua cầu”, bạn nhờ họ góp ý hoặc cho vài kinh nghiệm. Trước khi đặt tiệc ở nhà hàng, bạn nên đi tham quan trước một vài nhà hàng để chọn ra một nơi mà bạn ưng ý. Nhà hàng hoặc một số cơ quan có dịch vụ tổ chức tiệc cưới mang ưu điểm như: phòng tiệc rộng rãi, sạch sẽ, bày trí đẹp mắt, khung cảnh lịch sự nên thơ, thái độ phục vụ của nhân viên đối với khách có phần chu đáo, vui vẻ, thức ăn ngon, trình bày đẹp mắt, giá cả phải chăng, có sân bãi và nhân viên giữ xe làm cho khách có phần an tâm... là các tiêu chuẩn cho một nhà hàng lý tưởng mà bạn nên chọn.
Những việc cần làm khi bạn đến nhà hàng:
+ Chọn phòng tiệc vừa với ý bạn (trường hợp nhà hàng có nhiều phòng dành cho tiệc cưới).
+ Chọn thực đơn (phù hợp với khả năng tài chính của bạn).
+ Chọn loại và số lượng rượu , bia, nước giải khát, thuốc lá cần cho buổi tiệc.
+ Báo số khách dự kiến để nhà hàng sắp xếp, chia bàn (việc này bạn nên tính trước ở nhà).
+ Làm hợp đồng với nhà hàng.
Giá cả cho buổi tiệc tùy theo từng nhà hàng và cũng tùy theo túi tiền của bạn. Giá trung bình hiện nay cho mỗi bàn ở nhà hàng “vừa” từ 500.000 đến 800.000đ, nhưng với những nhà hàng “sang” thì bạc triệu cho mỗi bàn là chuyện bình thường. Cứ theo ý ông bà xưa “Liệu cơm gắp mắm” là tốt nhất bạn ạ!
Ðặt tiệc ở nhà hàng, gia đình bạn hoặc bạn chỉ cần chuẩn bị tài chính và hợp đồng với nhà hàng chứ không phải lo lắng bận bịu gì đến vấn đề đi chợ, nấu nướng , dọn ăn v.v... Ở nhà hàng , phòng ốc lại rộng thoáng, có người phục vụ, bạn và cha mẹ chỉ lo tiếp khách chu đáo. Thiết nghĩ khi khách ra về sẽ không kém phần vui , no, say.
Bày tiệc ở nhà:Nếu gia đình bạn đông anh em, bà con nhiều (có các cô, các dì khéo tài nội trợ), nhà lại rộng thoáng, có sân vườn, gia đình và bạn nên tổ chức bày biện tiệc cưới tại nhà. Không khí nhộn nhịp của bà con đến phụ giúp nấu đám cưới sẽ thật vui vẻ. Tiệc cưới bày tại nhà có vẻ thân mật vui tươi hơn ở nhà hàng , vì thời gian đãi tiệc không bị hạn chế như ở nhà hàng. Bà con hay bạn bè lâu ngày gặp nhau có thể vừa ăn vừa chuyện trò từ chuyện nọ đến chuyện kiarất thoải mái mà không sợ ai thúc hối.
Nếu gia đình bạn ở thôn quê, việc tổ chức đám cưới ở nhà lại càng rộn ràng, đông vui hơn nữa. Bà con bên nội, bên ngoại sẽ đến từ hai ba hôm trước, lo dọn dẹp vườn tược, nhà cửa, lau chùi bàn thờ, đánh bóng lư hương , xếp đặt bàn ghế, làm heo , vật bò, giã giò, làm các thứ bánh. Ðêm đến quây quần đàn ca, hát xướng náo nhiệt. Không gian đó, thời gian đó cùng với những háo hức rộn ràng trong lòng sẽ là những kỷ niệm làm bạn khó quên.
Khi đã quyết định tổ chức tiệc cưới tại nhà, bạn cần lập một chương trình, ghi rõ các việc cần làm, danh sách những người thân bạn phải nhờ tới (nên nhờ những người đã có nhiều kinh nghiệm tổ chức những buổi tiệc, đám cưới). Sau đó, tùy khả năng của từng người, bạn sẽ phân công thành từng ban:
+ Ban tổ chức: lo điều hành, đôn đốc những công việc đã được sắp xếp.
+ Ban tiếp tân: gồm có chính bạn cũng nên nhờ cha mẹ mình và thêm vài người chú, bác, cậu, mợ, giúp bạn tiếp khách.
+ Ban khánh tiết: gồm bạn bè hay anh em họ thích hoạt động , xông xáo trong mọi công việc . Họ sẽ giúp bạn trang trí nhà cửa , dựng lều,,rạp (nếu nhà bạn rộng), liên hệ thuê bàn ghế, chén dĩa, ly tách, bắt thêm bóng đèn, sắp xếp dàn máy hát v.v...
+ Ban ẩm thực: gồm các dì ,các mợ nấu nướng khéo léo, ngon miệng . Nhóm này sẽ lo đi chợ, nấu các món ăn , lo phần nước uống, trái cây hoặc bánh tráng miệng.
Về chuyện lo nấu nướng bà trưởng nhóm nên phân công cho những “thợ phụ” , mỗi thợ chịu trách nhiệm nấu và dọn món ăn của mình, như vậy đỡ phần vất vả cho trưởng nhóm. Ði chợ nấu ăn hàng ngày đã “mệt” lắm rồi, hôm nay lại được phân công đi chợ nấu đám cưới, quả là nhiệm vụ có ”trọng lượng” , vì thế bà trưởng nhóm nên tạo cho mình một “vẻ” thong dong bằng cách chia việc cho chị em cùng làm, mỗi người một tay, công việc sẽ nhanh chóng mà không mệt cho riêng người nào.
Về thực đơn đám cưới, gia đình bạn nên trao đổi với trưởng nhóm làm bếp. Thực đơn đám cưới thông thường có năm món, có điều kiện thì nấu sáu ,bảy món. Kinh nghiệm cho biết, nấu đám cưới đạt yêu cầu là món ăn phải ngon miệng , hạp khẩu vị, chất và lượng phải hài hoà.
Nếu bạn biết tổ chức, điều động khéo léo, thì việc tổ chức tiệc cưới ở nhà vừa tiết kiệm được một số ngân khoản, vừa có được không khí đầm ấm gia đình, bạn bè thân mật.
Thuê nấu tiệc cưới Hiện nay, có rất nhiều nơi tổ chức dịch vụ dọn nấu tiệc cưới, bạn có thể tìm một địa chỉ uy tín để ký hợp đồng thuê họ về nấu và dọn tiệc cưới tại nhà hoặc họ sẽ nấu sẵn thức ăn đem đến bày dọn, ngay cả bàn ghế, chén, bát, ly tách, các thứ họ đều lo đủ, gia đình bạn chỉ cần trang trí phòng ốc, dựng rạp, che lều... là được.
Tóm lại, việc tổ chức tiệc cưới tại nhà mình hay nhà hàng, nếu biết tổ chức khéo léo đều có kết quả tốt đẹp.